Iberische 100% eikel-gevoerde chorizo
Miluma is het resultaat van nauwgezette controle gedurende het gehele productieproces van extra vergine olijfolie , van teelt tot botteling. Gelegen in een regio met een koud klimaat en grote hoogte in de Guadalquivirvallei, produceren de Picual-olijfbomen een olie met een voortreffelijke smaak en superieure kwaliteit, die in de regio algemeen erkend wordt.
Duurzaamheid
Miluma onderscheidt zich door haar inzet voor het milieu, door duurzame en gecertificeerde landbouwpraktijken te hanteren. Hun lijn biologische producten weerspiegelt dit respect voor de natuur, door een pure en gezonde olie te leveren die elk gerecht verbetert.
Reserva Aged Sheep Cheese
Beschrijving
Crafted in the tradition of Castilla-La Mancha's finest cheese-makers, this Reserva-aged sheep's milk cheese from Don Apolonio is a true expression of slow, patient artisanship. Made from pasteurised sheep's milk and aged for a minimum of 15 months, it develops an intense, full-bodied flavour with a firm yet smooth texture and a deep, aromatic character.
Winner of the Spanish Foods Award for Best Matured Sheep's Milk Cheese, Don Apolonio's Reserva is not a cheese that rushes. It is made for those who appreciate what time and tradition can produce.
Variatie van de olijf
Picual extra vergine olijfolie staat bekend om zijn gedurfde smaak, gekenmerkt door bitterheid en pittigheid, samen met zijn groenige tint. Daarnaast biedt het een hoge weerstand tegen oxidatie en presteert het uitzonderlijk goed bij hoge kooktemperaturen. Dit is een zeer stabiele olie met een uitstekende conserveringscapaciteit.
Vanuit organoleptisch oogpunt zijn Picual-oliën fruitig met tonen van groene olijven en kruidige aroma's van vijgenboom, olijfblad, gras en tomaat, vergezeld door hun kenmerkende bitterheid en kruidigheid.
100% Iberisch ras
Toegestaan om vrij te ruimen
Grazende eikels
