D.O.P. Aloreña-olijven
Aloreña-olijven dragen de enige Beschermde Oorsprongsbenaming die ooit aan een tafelolijf in Spanje is toegekend. Ze groeien in de Guadalhorce-vallei van Málaga, worden met de hand geoogst en vervolgens zorgvuldig gekraakt en gerijpt volgens een eeuwenoude methode met verse kruiden, knoflook en de wilde venkel die van nature in Málaga groeit.
Het resultaat is een olijf als geen ander — stevig van vlees, aromatisch en onmiskenbaar Andalusisch. Een echte gastronomische beleving, perfect bij Iberische vleeswaren, een koel glas fino, of gewoon als de allerbeste tapa op elke Spaanse tafel.
Ingredients
Aloreña olives, water, salt, garlic, thyme, wild fennel and red pepper. Acidity regulator: lactic acid. Antioxidant: ascorbic acid.
Contains olive stones.
Nutritional Information
Average values per 100 g:
Energy 620 kJ / 150 kcal · Fat 15 g (of which saturates 2 g) · Carbohydrate 1 g (of which sugars 0.5 g) · Protein 1 g · Salt 4.5 g.
Andalusian Origin
Grown in the sunlit groves of southern Spain, the heart of olive country.
Herb-Seasoned
Dressed with garlic, thyme and wild fennel, the Andalusian way.
Hand-Harvested
Picked and selected by hand at the peak of the season.
Aceitunas Bravo
Andalucía, Spain
Rooted in the olive groves of southern Spain, Aceitunas Bravo selects, seasons and jars its olives the traditional Andalusian way — letting time, herbs and hand-craft do the work, just as it has always been done.
The Andalusian aliño
The Seasoning
What sets these olives apart is the aliño — the traditional Andalusian art of dressing them in a fragrant blend of garlic, thyme and wild fennel. It is this careful, generations-old seasoning that gives them their unmistakable herbal, aromatic character.
The Raw Ingredient
It all begins with the fruit itself — olives harvested at just the right moment, when they are green, firm and full of flavour. Only sound, hand-selected olives make it into the jar, which is why every bite is crisp and consistent.
Perfecte combinaties
Deze olijven zijn gemaakt voor een glas wijn — hun frisse, kruidige en licht bittere beet vraagt om droge, knisperende witte wijnen en de bleke, zilte sherry’s van Andalusië.
- Fino Sherry — Kurkdroog en verfrissend; de zilte toets is dé Andalusische combinatie voor een groene olijf.
- Manzanilla — Nog frisser en maritiemer, een echo van de zilte, kruidige beet van de olijf.
- Verdejo (Rueda) — Levendige zuren en een vleugje venkel die de kruiden-knoflookaliño mooi begeleiden.
- Albariño — Citrus en ziltheid, een fris en zuiver tegenwicht voor de kruiding.
Andalucía, Spain
The Land
Under the southern sun, endless silver-green groves roll across the hills of Andalucía — the largest olive-growing region on earth. Its warm days, mild winters and ancient soils give these olives their firm flesh and deep, sun-ripened flavour.
